WHAT IS GACP?

Undrstan

ding Good Agricultural and Collection Practices

WHAT IS GACP?

การผลิต Cannabis ที่มีคุณภาพไม่ได้เริ่มต้นจากห้อง Laboratory แต่เริ่มตั้งแต่ เมล็ด พื้นที่ปลูก การดูแลต้น การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว

เพื่อให้กระบวนการเหล่านี้มีมาตรฐาน จึงมีแนวทางที่เรียกว่า Good Agricultural and Collection Practices (GACP) ซึ่งเป็นหลักปฏิบัติสำหรับการเพาะปลูกและการเก็บรวบรวมวัตถุดิบจากพืชอย่างมีระบบ

สำหรับ Cannabis การมีระบบการผลิตที่ดีช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพ ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน และสร้างกระบวนการที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

WHY DOES GACP MATTER?

การปลูก Cannabis คุณภาพสูงไม่ได้หมายถึงการทำให้ต้นเติบโตได้ดีเพียงอย่างเดียว แต่ต้องสามารถควบคุมกระบวนการตั้งแต่ต้นทางจนถึงผลผลิตได้

GACP ให้ความสำคัญกับหลายด้าน เช่น

PERSONNEL ผู้ปฏิบัติงานต้องมีความรู้และปฏิบัติงานตามขั้นตอนที่กำหนด

FACILITY สถานที่และพื้นที่เพาะปลูกต้องเหมาะสมและสามารถควบคุมความเสี่ยงได้

CULTIVATION มีการควบคุมและบันทึกกระบวนการเพาะปลูกอย่างเป็นระบบ

HARVESTING การเก็บเกี่ยวต้องดำเนินการอย่างเหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงต่อคุณภาพของผลผลิต

POST-HARVEST การทำให้แห้ง การจัดเก็บ และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวต้องมีการควบคุม

TRACEABILITY สาารถติดตามย้อนกลับได้ว่าผลผลิตมาจากไหนและผ่านกระบวนการใดบ้าง

FROM SEED TO HARVEST

มาตรฐานที่ดีต้องเริ่มตั้งแต่ก่อนปลูก

• PLANT MATERIAL

ต้องมีการจัดการวัสดุปลูกและข้อมูลของพืชอย่างเหมาะสม เพื่อให้สามารถติดตามแหล่งที่มาได้

• GROWING ENVIRONMENT

สภาพแวดล้อม เช่น แสง อุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ ต้องได้รับการควบคุมและติดตามตามระบบของฟาร์ม

• PLANT CARE

การให้น้ำ ธาตุอาหาร และการดูแลพืชต้องดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนด พร้อมมีการบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

• HARVEST

การเก็บเกี่ยวต้องทำในสภาวะที่เหมาะสม และต้องระมัดระวังไม่ให้ผลผลิตเกิดความเสียหายหรือปนเปื้อน

• DRYING & STORAGE

หลังเก็บเกี่ยว ผลผลิตต้องผ่านกระบวนการจัดการที่เหมาะสม รวมถึงการควบคุมสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บ

QUALITY CONTROL STARTS AT THE FARM

หนึ่งในแนวคิดสำคัญของ GACP คือ

Quality cannot be added at the end. It must be built into every step.

การตรวจ Laboratory ในขั้นตอนสุดท้ายมีความสำคัญ แต่ไม่สามารถทดแทนการควบคุมคุณภาพระหว่างกระบวนการผลิตได้

ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การดูแลต้น การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการจัดเก็บ ทุกขั้นตอนล้วนมีโอกาสส่งผลต่อคุณภาพของผลผลิต

ดังนั้นการมี Standard Operating Procedures (SOPs) และการบันทึกข้อมูลอย่างเป็นระบบจึงเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมกระบวนการ

TRACEABILITY

KNOW WHERE EVERY BATCH COMES FROM

อีกหนึ่งส่วนสำคัญของระบบการผลิตคือ Traceability

แต่ละ Batch ควรสามารถเชื่อมโยงกลับไปยังข้อมูลสำคัญของกระบวนการผลิตได้ เช่น

Cultivation Areaพื้นที่ที่ใช้ในการเพาะปลูก

Planting Informationข้อมูลการปลูก

Cultivation Recordsบันทึกการดูแลและการเพาะปลูก

Harvest Dateวันที่เก็บเกี่ยว

Processing Recordsข้อมูลการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว

Laboratory Resultsผลการตรวจวิเคราะห์

ระบบเหล่านี้ช่วยให้สามารถติดตามประวัติของผลผลิตแต่ละ Batch ได้อย่างเป็นระบบ

PREVENTION OVER CORRECTION

หัวใจสำคัญอีกอย่างของการควบคุมคุณภาพคือ การป้องกันปัญหาตั้งแต่ต้นทาง

แทนที่จะรอให้เกิดปัญหาแล้วค่อยแก้ไข ฟาร์มควรมีระบบสำหรับระบุความเสี่ยงและควบคุมปัจจัยต่าง ๆ ตั้งแต่ก่อนเริ่มกระบวนการ

ตัวอย่างเช่น

• การควบคุมความสะอาดของพื้นที่

• การจัดการน้ำและวัสดุที่ใช้ในการปลูก

• การป้องกันศัตรูพืช

• การควบคุมความชื้น

• การจัดการอุปกรณ์

• การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน

• การบันทึกและตรวจสอบข้อมูล

แนวคิดนี้ช่วยสร้างระบบการผลิตที่มีความสม่ำเสมอและลดความเสี่ยงที่อาจส่งผลต่อผลผลิต

GACP & LABORATORY TESTING

GACP และ Laboratory Testing ทำหน้าที่คนละส่วน แต่สามารถทำงานร่วมกันเพื่อสร้างระบบคุณภาพที่แข็งแรงขึ้น

GACP

ควบคุม กระบวนการผลิต

↓

HARVEST & POST-HARVEST

ควบคุม การจัดการผลผลิต

↓

LABORATORY TESTING

ตรวจสอบ คุณภาพและองค์ประกอบของตัวอย่าง

↓

COA

แสดง ผลการตรวจวิเคราะห์

เมื่อทุกขั้นตอนเชื่อมต่อกัน จึงสามารถสร้างระบบที่มีทั้ง Quality Control และ Traceability

OUR APPROACH TO QUALITY

สำหรับฟาร์มที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ การปลูกไม่ได้จบลงเมื่อได้ดอกที่มีลักษณะสวยงาม

สิ่งสำคัญคือการสร้างระบบที่สามารถควบคุมและตรวจสอบได้ตั้งแต่ต้นทาง

CONTROL THE ENVIRONMENT.DOCUMENT THE PROCESS.TRACE EVERY BATCH.VERIFY THE RESULT.

เพราะคุณภาพที่แท้จริงไม่ได้เกิดขึ้นในขั้นตอนเดียว แต่เกิดจากการดูแลทุกขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ

QUALITY IS A PROCESS

ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงผลิตภัณฑ์ที่พร้อมส่งต่อ ทุกขั้นตอนมีความสำคัญ

GACP ช่วยสร้างกรอบการทำงานที่เป็นระบบSOPs ช่วยให้กระบวนการมีความสม่ำเสมอTraceability ช่วยให้ตรวจสอบย้อนกลับได้Laboratory Testing ช่วยยืนยันข้อมูลของผลผลิต

ทั้งหมดทำงานร่วมกันเพื่อสร้างมาตรฐานการผลิตที่สามารถตรวจสอบได้